Hello les végens,
Update janvier 2022 : Ce premier livre auto-édité n’est plus disponible en version papier car j’ai préféré arrêter les envois sur la boutique qui devenaient trop chronophages mais la bonne nouvelle c’est que j’ai sorti ce livre en version ebook ! Vous pouvez imprimer les pages bien sûr et les ajouter à un portfolio. Je vous mets le lien ici si vous souhaitez profiter des 23 recettes de ce livre que j’aime toujours autant.
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2017 : Quel plaisir de vous retrouver aujourd’hui pour vous parler de mon premier livre de cuisine ! C’est vraiment dingue pour moi, je n’aurais jamais imaginé en sortir ne serait-ce qu’un seul et je me prends déjà à rêver des prochains. Les livres de cuisine c’est comme les tatouages, une fois que tu as commencé tu ne peux plus t’arrêter !
Bon allez, je me lance.
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De quoi parle ce premier livre ?
De soupes, pardi ! Mais pas n’importe lesquelles. Des soupes végétaliennes, évidemment, mais surtout avec du caractère. Finie la soupe patate-carotte-poireaux, ici vous trouverez des recettes travaillées pour sublimer ce plat trop souvent dénigré. J’ai revisité des classiques de France et d’ailleurs comme la soupe à l’oignon, le velouté de courgettes, le potage Saint-Germain, la harira, le minestrone, la soupe miso et le Phô. Vous trouverez également des associations surprenantes comme fenouil-patate douce ou pâtisson-haricot blanc.
De combien de recettes est-il composé ?
De 23 recettes de soupes ainsi que leurs accompagnements ou toppings en tout genre : crackers, gressins, seitan, chorizo, légumes grillés, croûtons, pop-corn, graines torréfiées… Je vous livre aussi mes 8 astuces pour réussir vos soupes et vous démarquer ! Il y en a aussi pour toutes les saisons.
Les recettes phares
Toutes ! Bon, même si je les aime toutes énormément, j’avoue qu’il y a quelques recettes phares dont je suis particulièrement fière.
Pour commencer, vous me croyez si je vous dis que j’ai réussi à trouver LA recette de la soupe de poissons mais sans poisson ? C’est complètement dingue mais cette soupe a exactement le même goût que celle avec du poisson. La texture, le goût anisé et iodé à la fois. J’étais si étonnée à la première bouchée que j’en ai eu les larmes aux yeux. Non pas que cette soupe me manquait spécialement, mais j’ai compris que la cuisine végétale était vraiment pleine de surprise. Sans oublier sa rouille qui en fait une recette complète.
Ah et aussi la soupe de houmous aux poivrons rôtis. Qui n’a jamais trempé sa cuillère (ou son doigt) dans un bol de houmous ? Avec cette recette, c’est totalement autorisé et chaque convive a sa portion pour se délecter des saveurs du houmous en version chaude. Avec les notes sucrées du poivron, c’est un délice.
Le phô de la couverture vous fera découvrir les saveurs de ce plat typique vietnamien. Un bouillon maison corsé avec du tofu soyeux frit, des lamelles de carottes et du chou chinois.
Le minestrone italien est revisité ici pour une version bolognaise sans souffrance animale ! On oublierait presque qu’il s’agit d’une soupe. Si vous avez des enfants, je pari qu’iels vont adorer.
Le potage Saint-Germain avec son tempeh façon lard fumé. Une soupe typique de la gastronomie française revisitée pour épater vos papilles.
A qui s’adresse ce livre ?
Aux personnes qui aiment cuisiner, recevoir et s’amuser avec la cuisine végétale ! Il y a des recettes rapides et d’autres avec de longues cuissons.
Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients difficiles à trouver. Je leur ai consacré toute une page dans mon livre pour vous expliquer où les acheter. Habitué.e.s du miso, fumée liquide, gluten pur ou encore shiitakés séchés vous serez à l’aise. Pour les autres, n’ayez crainte cela se trouve facilement en magasin bio ou en épicerie asiatique. J’habite à la campagne et, pourtant, ces ingrédients font partie de mon garde-manger.
Sans gluten ? Healthy ?
Si vous me connaissez un peu, vous devez vous douter qu’il ne s’agit pas de recettes healthy ou detox. Cependant, force est de constater que les recettes revisitées sont allégées par rapport aux originales. La soupe miso, le phô, le gaspacho ou encore la soupe de champignons sont des recettes qui sont loin d’être roboratives. Mais la plupart du temps je n’ai pas hésité à déglacer au vin blanc sec, à mettre de la margarine ou encore des fromages végétaux. Vous êtes prévenu.e.s.
Il y a seulement 4 recettes qui contiennent du gluten. Les deux recettes de seitan, une recette de crackers et une autre de gressins avec de la farine de blé. Je ne compte pas les recettes où j’ai utilisé du pain, de la pâte feuilletée, du couscous ou des pâtes car aujourd’hui il me semble que l’offre est assez large pour remplacer ces produits par des options sans gluten. De même pour le miso d’orge qui peut être remplacé par du miso de riz brun.
En auto-édition ?
J’ai réalisé les recettes et Lisa, ma compagne, a fait les photographies et la mise en page.
De par ma formation et notre activité professionnelle, nous sommes habituées à travailler avec les imprimeurs.
Combien coûte-il et comment acheter Soupes végétaliennes de caractère ?
Mon livre coûte initialement 9 euros.
- 13,55 euros transport inclus avec suivi (pour la France, Belgique et Luxembourg)
Malheureusement, vous ne le trouverez pas en librairie, ni sur Amazon. Mais pour l’acheter rien de plus simple.
Suivez ce lien, ajoutez le livre à votre panier, inscrivez vos coordonnées et payez à l’aide du paiement sécurisé mis en place.
Actuellement en cours d’impression, vous pouvez déjà le précommander et il vous sera expédié, au plus tard, le vendredi 13 octobre 2017.
Merci d’avance pour votre soutien et votre confiance. J’espère de tout coeur que ce livre fera parti de vos chouchous ♥.
UPDATE : Il y a un oubli dans la recette de soupe à l’oignon, p 54, la quantité d’oignons est de 1, 220 kg. Merci de votre compréhension.
40 commentaires
Et zou, commandé!
Moi qui ne fait que des soupes de butternut, ton livre va m’être d’une grande aide!
Toutes mes félicitations, c’est génial!!
Oh merci Azilis, j’espère qu’il te plaira alors ! <3 Tu ne seras pas dépaysée car il y en a une de soupe à la butternut. Associée à la noisette c'est gourmand :).
Bisous
Bravo pour ce premier livre !
Merci 😀
Mon dieu qu’il a l’air absolument superbe ! Et ces photos !! <3 Quel boulot ! Bravo Marion, je l'ai pré-commandé et j'ai hâte de l'avoir dans les mains, tout m'a l'air très soigné, on sent les pros du graphisme, chapeau bas !!
Plein de bisous !
Mélanie
Merci beaucoup Mélanie <3. Et merci pour la commande. Ahah tu le savais pourtant que j'allais te l'envoyer ! Tu me laisseras commander le tien à notre tour alors 🙂 Soutien mutuel.
Bisous et j'espère qu'il te plaira.
Bonjour Marion,
Quelle bonne nouvelle pour toi (et pour nous les gourmands!). Félicitations.
J’aimerais de tout coeur soutenir ta démarche en achetant le livre mais je me demandais si tu envisageais de publier 1 petite recette du livre pour que l’on puisse tester?
J’espère que ma question ne t’offense pas. Je profite souvent de la fonction « Look Inside » d’Amazon pour tester une recette avant de passer à l’achat et ça m’a toujours bien aidée car ça me permet de voir si mes goûts s’alignent avec ceux de l’auteur.
Bien cordialement,
Bonjour Estelle,
Merci beaucoup pour ton message.
Je comprends tout à fait ta demande mais pour l’instant ce n’est pas prévu. Je ne saurais pas quelle recette choisir et elle ne pourrait refléter les 23.
Si ça peut t’aider, je trouve qu’il y en a pour tous les goûts : épicé, du velouté, des morceaux, du traditionnel français, cuisine asiatique et marocaine, du gourmand, des recettes plus originales, des recettes rapides et d’autres un peu plus longues…
Je ne connais pas tes goûts mais j’ai pu en faire goûter certaines à des personnes de notre entourage et à chaque fois j’ai eu de bons retours.
Bonne journée
Merci de ta réponse.
Je me suis aperçue qu’on pouvait beaucoup dire d’un livre entier avec une recette. On voit de suite comment l’auteur gère les assaisonnements et l’harmonie des parfums. J’ai beaucoup de livres et la plupart présentent de jolies photos et des recettes intéressantes mais que je dois toujours modifier un peu (en général il faut ajouter des épices ou condiments pour relever) pour arriver au goût parfait pour moi. Et j’ai quelques perles où tout est toujours parfait sans rien changer et où je voyage dans l’univers de l’auteur avec plaisir. C’est ce genre de livres que je recherche.
Je comprends oui car moi aussi il y a certains auteurs chez qui je ne change rien et d’autres pour qui je vais rajouter du sel par exemple. Ici j’ai précisé la quantité de sel (chose qui est rarement faite) et je n’ai pas hésité à épicer les plats, c’est même parfois un peu pimenté.
Sur le blog, j’ai une trentaine de recettes sinon et, pour mon pâté croûte par exemple : http://www.lapetiteokara.fr/recette-27-pate-croute-vegan/
Je pense qu’il reflète bien ce que j’aime en termes de goûts.
Bravo il a l’air superbe ! Quel beau boulot 🙂
J’adore vraiment les photos et la mise en page, c’est super classe.
Merci Anaïs :). Oui Lisa m’a été d’une grande aide ! On a voulu rendre les soupes élégantes.
Salut Marion, waouh quelles photos!! Vous êtes trop fortes 🙂 Bravo à toutes les deux ! Je vais le commander de suite.
Je lisais juste avant ton post au sujet de la fermeture du gîte, et il m’est venu une idée pour toi : tu pourrais proposer des stages de cuisine vegan, et te servir du gîte pour héberger les participants. Ca vous permettrait de préserver votre vie de famille, et tu pourrais partager ta passion pour la cuisine vegan de manière ponctuelle lorsque tu en as envie.
Belle soirée !
Hey Claire,
Merci beaucoup :). C’est une bonne idée ta proposition de projet mais nous avons déjà dédié une chambre du gîte à nos bureaux. Lisa a sa société et nous y travaillons aussi toutes les deux. Cela nous demande pas mal de temps alors c’est vrai que pour l’instant ça ne me semble pas faisable. Mais merci pour cette délicate attention <3
Coucou! Il a l’air magnifique ton p’tit bébé! !! Je t’en commanderai bien 3 mais on peut p’t’être s’arranger pour les frais de port … on vous invitera à manger pour la livraison !?!
Pas de soucis pour les frais de port, on vous l’apportera en main propre :). 3 exemplaires ? C’est dingue ça 😀
Super a vous deux pour ce merveilleux livre que j ai commandé sans aucune hésitation
Je suis sûre que je vais bcp l appréciais et que les recettes vont me plaire j adore les soupes Je vous souhaite le meilleur à toutes les deux – bisous ( gigi31380)
Merci beaucoup Gigi :). J’ai hâte de te l’envoyer ! Bisous
sympa votre blog!!! auriez vous une newsletter pour vous suivre ( je ne suis pas fan des réseaux sociaux!)
Merci 🙂 Alors non pas pour le moment c’est vrai mais ce serait peut-être une bonne chose en effet pour les personnes qui n’aiment pas les réseaux sociaux.
Super reçu !!!
Merci pour la dédicace et le livre est top belles photos recettes faciles vous assurez les livres surtout continuez !!!!!
MERCIIII MERCIIII MERCIIII
Merci beaucoup pour ton retour. Je compte bien continuer ^^ pas de livre de suite mais bien évidement, il y’aura un jour ou …
Restez connecté surtout 😉
Je n’arrive pas à commander le livre! Le paiement n’aboutit pas…:'( Totale frustration!
C’est soit que tu n’as pas choisi de point relais soit que tu habites hors de la France métropolitaine
C’était bien ça! Merci! Commande passée!
Bonjour
J’ai testé la recette de poisson sans poisson et c’est un vrai régal
Je cherche à acheter le livre mais je ne le trouve pas, le lien ne fonctionne plus. Ou est-il possible de le trouver ?
Merci pour ton retour sur cette recette ! Je l’ai enlevé de la vente mais je le mettrais peut-être en ebook à l’occasion 🙂
Bonjour, je souhaiterais commander ton ouvrages, suite à tous les commentaires élogieux !!!!! tu pourrais me préciser la procédure ? Merci et belle journée
Bonjour,
Alors malheureusement il n’est plus en vente depuis plusieurs mois mais peut-être que je le remettrais sur mon eshop à l’occasion.
Bonne journée
Bonjour !
Est il encore possible d’acheter ce livre ? Le lien ne fonctionne plus mais j’ai tout de même un peu d’espoir…
Merci de votre retour
Bonjour Emilie,
Non je l’ai enlevé de la vente mais en janvier je le mettrais en ebook 🙂
Hello! je fais partie de celleux qui cherchent le format papier! ^^ un ebook c’est bien, mais rien de tel que les pages qu’on peut annoter 🙂 Si par hasard il t’en restent des exemplaires ou si tu envisages une ré-edition, il me semble que nous serions nombreux-ses à sauter dessus avec enthousiasme!
Bonjour,
Pouvez-vous remettre votre lien pour accéder au SOUPES VÉGÉTALIENNES DE CARACTÈRE.
Bonjour Caroline,
Malheureusement, je ne peux pas remettre l’ebook sur le site suite à un problème technique.
Bonjour,
Pouvez-vous remettre votre lien pour accéder au SOUPES VÉGÉTALIENNES DE CARACTÈRE.
Bonjour Caroline,
Merci pour l’intérêt porté à ce livre mais ayant eu des soucis techniques, je ne peux pas le remettre en ligne pour le moment.